Esprit de Géorgie

Accueil matinal à l’aéroport et transfert à l’hôtel. Tour de ville à pied pour arpenter le cœur historique avec la forteresse de Narikala. Tbilissi séduit avec ses rues étroites, son architecture et ses sites pittoresques comme l’église de Metekhi, la Synagogue, le pont de la Paix, l’église d’Anchiskhati et les bains d’eau sulfureuse. Dans l’après-midi, la visite se poursuit avec la partie moderne articulée autour de l’avenue de Roustaveli. Le Musée National renferme des trésors archéologiques comme l’or de Colchide. (P.déj)

Le matin, visite de la cathédrale de Bagrati (11e s.), symbole de la ville. Découverte du marché pour flâner entre les étals des marchands. Puis visite du complexe monastique de Ghélati (UNESCO), fondé au 12e s. par le roi David IV de Géorgie, dont les églises et leurs magnifiques fresques ont été plutôt bien sauvegardées. Dans l’après-midi, visite de la station thermale de Bordjomi, bordée par le parc national de Bordjomi-Kharagaouli. (P.déj+Déj)

Départ vers le village Chardakhi pour découvrir la méthode de production locale de vin chez l’habitant. Cette méthode a été approuvée par l’UNESCO au Patrimoine culturel immatériel. Après une dégustation de vin, déjeuner concocté par l’habitant. Puis cap au Nord, le long de la fameuse route militaire au cœur de la région montagneuse du Grand Caucase. Visite du monastère forteresse d’Ananouri, dressé face au réservoir d’eau de Zhinvali. Continuation vers Stepantsminda (anciennement appelé Kazbegi). Itinéraire spectaculaire vers les prairies alpines et la rivière Terek. (P.déj+Déj)

Départ vers l’est du pays, région de la Kakhétie connue par son hospitalité mais surtout pour ses vins réputés dans le monde entier. Visite de l’atelier d’un artisan fabriquant des jarres qui sont utilisés dans la production viticole traditionnelle. Petit tour à pied dans la capitale provinciale de Telavi. Départ vers le village Kisiskhevi et visite d’une cave viticole. Dégustation de au cœur du vignoble. Dans l’après-midi, visite du domaine du poète géorgien Alexandre Tchavchavadzé dans le village de Tsinandali, devenu un musée local. Retour à Tbilissi en soirée. (P.déj)